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是七爺或八爺？
這陣頭
鑼鼓喧天
迷亂臉譜下
藏著靜靜
一朵盛開的
正義之花
盛開的小花呀
有五福大帝的神威
佑我身心
佑我美麗
福爾摩沙
(2013/06/09)
註：五福大帝，又名五靈官、五靈公，五位瘟疫神的總稱；祂們是：顯靈公張元伯、應靈公鍾士秀、宣靈公劉元達、揚靈公史文業、振靈公趙公明。據說八家將就是源於五福大帝的幕府神將。
清代中葉，台南流行瘟疫，以福州人為主的官兵，便自原鄉福州白龍庵分靈五靈官前來，建置台南白龍庵。因白龍庵多為福州軍人奉祀，人潮洶湧，不利於鄉民祭拜。泉漳士紳遂自白龍庵迎請分靈，另建台南西來庵。
五福王爺除了具有瘟神（王爺神）的性格，亦有類似城隍的職能，多半配祀判官、陰陽都總管、范謝將軍、甘柳將軍等神祇，組織成「家將」。依目前所見，首創家將團體的台南白龍庵如意增壽堂與分衍西來庵吉聖堂，因為家將共有十人，因此都稱「什家將」；傳至嘉義地區之後，減為八人，因此多稱「八家將」。由於家將都走在神靈出巡隊伍的最前頭，做為開路先鋒，因此又稱為「陣頭」。
八（什）家將中的范、謝將軍，又稱「黑白無常」或「七爺八爺」，最為人所熟知。白無常謝必安，身材高瘦，面白，尊之為「竹爺」或「七爺」；黑無常范無忌（忌又寫為救或咎），體態矮胖，面黑，尊之為「矮爺」或「八爺」。
目前，八家將的編制，已傳遍所有台灣的民間信仰，並不限定在五福大帝的神廟。包括城隍、媽祖、王爺等神廟，往往也有八家將的編制。
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